viernes, 25 de septiembre de 2009

Ruta de enoturismo 19 septiembre : Bodega Los Frailes - Celler del Roure - Mas de Montserrat

Como siempre empezamos la ruta a las 10:00h en la plaza de Fontanars. Nos retrasamos 15 minutos ya que los amigos de Castelló estaban en el bar de Julio zampandose un bocadillo tranquilamente.
El grupo de 30 personas nos dirigimos a la Bodega Los Frailes donde nos esperaba Miguel Velázquez. Nada más llegar a la bodega vimos que esta visita seria especial y diferente. El hecho de estar en plena vendimia nos iba a permitir ver la bodega en su mejor momento. El momento de la fermentación de la uva, y donde se pueden apreciar los aromas que salen de los mostos.


Fermentación en pequeñas cubas de uva marselan. De aquí es de donde sale el Moma dels Frares.
Mediante una pequeña bomba se realizan los remontados, manuales para conseguir una buena maceración y la máxima extracción.



Este año la vendimia se ha adelantado unas 3 semanas (riete tú del cambio climático), de manera que la única uva que quedaba por recoger era la Monastrell. Toda la uva blanca, la tempranillo, la syrah, la cabernet y la marselan ya estaban en la bodega.

Por tanto en el campo tuvimos ocasión de probar la monstrell, que estaba ya bastante madura.

Miguel nos habló de la forma de probar los granos para verificar su estado de maduración, se prueba sobre todo la piel y su aspereza y las pepitas, las cuales deben romperse con los dientes como si fuesen pipas.


En la Bodega Los Frailes tienen tal obsesión por la Monastrell que han realizado un experimento curioso. Han plantado cepas de Mourvèdre que es como los franceses llaman a nuestra Monastrell. Resulta que han traido cepas de Mourvèdre desde Francia y las han plantado en los terrenos de Los Frailes. Parece que el experimento no está dando muy buenos resultados. Las cepas son demasiado productivas y eso que según dice Miguel, se pidieron los clones de menor producción.

Viñas de Mourvèdre plantadas en L'Alforí. Un camino de ida y vuelta.
La Monastrell tiene su origen en la zona de Sagunto (Camp de Morvedre), de ahí el nombre. Desde aquí se expande por todo el Mediterráneo hasta el sur de Francia. Ahora en Los Frailes ha emprendido el camino de vuelta a casa.


La sala de catas de la bodega es un espacio con mucho encanto.

Está construida en alto y tiene unas grandes cristaleras desde las cuales se puede ver toda la finca, la Serra de L'Ombria de Fontanars y parte de la Vall d'Albaida. ESPECTACULAR.
Durante la cata pudimos probar dos vinos de la bodega: Uno joven, el Efe Monastrell y el crianza Trilogia, y disfrutar aún más de las explicaciones y anecdotas de Miguel.



Sobre las 12:30h nos dirigimos a Celler del Roure donde nos esperaba Joan Llobell.

Comenzamos la visita dando una vuelta por el campo y a continuación nos dirigimos a la bodega, donde tuvimos la suerte de ver la entrada de uva a la bodega, a través de la mesa de selección.






Visitando el interior de la Bodega Fonda de Celler del Roure.

La Bodega que se encuentra enterrada, data del siglo XVII y se encuentra en perfecto estado de conservación.





En la sala de catas, pudimos probar los dos vinos de la bodega: Les Alcusses y Maduresa.

Aprovechamos la ocasión de estar en vendimia y no dejamos escapar la oportunidad de probar un mosto de Petit Verdot a medio fermentar.
A alguno del grupo casi que le gusto más el propio mosto que el Maduresa, ja,ja,ja....
La verdad es que estaba rico, rico.

Para finalizar la crónica me dejo lo mejor. La comida en el Mas de Monstserrat, donde pudimos disfrutar de nuevo del Efe Monastrell 2007 y Les Alcusses 2006, junto a una cassola cocinada al horno de leña.
Hasta la próxima ruta.


viernes, 18 de septiembre de 2009

Novedad de Bodegas El Angosto: Angosto Viña Los Almendros 2007

Este mes de septiembre ha salido la mercado la última novedad de Bodegas El Angosto, el tinto Angosto Viña Los Almendros 2007.


El vino está elaborado con las variedades Garnacha Tintorera, Syrah y Marselan.
Viña Los Almendros es un vino de pago, las viñas están situadas en el paraje de Los Almendros de la finca El Angosto, un terruño de suelos calcareos de ladera y pobres en materia organica.

El vino ha sido elaborado por el enólogo de la bodega, Oscar Priego, y en ella se ha realizado una fermentación y maceración por separado de cada variedad en barricas abiertas de 500 litros.
Continuando con fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas francesas de tostado medio y medio-alto de 500 litros.

Para esta primera añada se ha embotellado una tirada limitada, tan solo 3500 botellas. Estamos a la espera de catar este Viña Los Almendros y verificar las buenas críticas por parte del Grupo Peñin.

La Guia Peñin 2010 ha otorgado 92 puntos al Viña Los Almendros y la bodega esta a la espera de conocer los resultados de la recata que la Guia Peñin realizó el pasado mes de julio.

Angosto Viña Los Almendros se situa en la gama más alta de los vinos de la bodega, por encima de los tintos El Angosto y La Tribu y el blanco El Angosto. Sin duda es otro ejemplo de que la familia Cambra, haciendo las cosas poco a poco y con seriedad, se está haciendo un hueco en el panorama vinícola valenciano y nacional.

viernes, 11 de septiembre de 2009

Novedad de Bodegas Enguera : Blanc d'Enguera 2008


Por fin está en la calle el esperado vino blanco de Bodegas Enguera: Blanc d'Enguera 2008.
El vino procede de la finca Casa Corones, situada en el corazón de la Vall dels Alforins.

El alma de este nuevo vino blanco la compone principalmente la variedad Verdil, un 70%. El coupage se completa con tres variedades foraneas: un 10% de Sauvignon Blanc, un 10% de Chardonnay y un 10% de Viognier.

La Verdil es una variedad autóctona dels Alforins. De maduración temprana, es una variedad cuyo cultivo comenzó a abandonarse en los 70, pero que desde hace unos años, varias bodegas valencianas estan recuperando el Verdil para la elaboración de vinos blancos.

En el Blanc d'Enguera se realiza una maceración en frío. Posteriormente fer mentó a baja temperatura y pasó dos meses en barrica de roble francés nueva. En estas, terminó de fermentar y durante mes y medio sfué realizando el battonage, consiguiendo más cremosidad en paladar.


jueves, 3 de septiembre de 2009

Enoturismo en Les Alcusses en época de vendimia.

Ha pasado el verano y estamos aquí de nuevo. Alforins ha preparado para el dia 19 una ruta enoturista en el momento más especial del año: La Vendimia.
Es un momento de tensión, en el cual el resultado final de la vendimia y por tanto la calidad del vino futuro, van a depender de las decisiones que se tomen en este momento.

Es el momento en el que podemos ver las uvas maduras y los viñedos en su máximo esplendor. También las bodegas están en plena ebullición. Las primera uvas han entrado a las bodegas y los olores y aromas que se desprenden hacen que la experiencia sea inolvidable.

En esta ocasión visitaremos las bodegas Los Frailes en Fontanars y Celler del Roure en el valle de Les Alcusses de Moixent. Como siempre comeremos y cataremos los vinos de las bodegas. Esta vez un estupendo Arròs al forn al horno de leña en el Mas de Montserrat.

Puedes ver el programa de la ruta: Descargar