domingo, 31 de enero de 2010

Enoturismo en Celler del Roure

Hemos realizado un pequeño album de fotos de nuestra última visita a la Bodega Celler del Roure. Previamnete visitamos la Bodega Los Pinos.

Durante la visita pudimos contar con la presencia de Pablo Calatayud, el cual durante dos horas nos explicó muy detalladamente desde los inicios de la bodega, la filosofia y forma de trabajo de la bodega, la recuperación de las variedades autóctonas y el potencial vinícola de la zona de L'Alforí-Les Alcusses.

Pablo nos contó una prueba que está realizando la bodega en una de las tinajas de barro que hay enterradas en la Bodega Fonda. Se trata de una bodega subterranea de más de 400 años que tiene más de 100 tinajas de barro enterradas. Pues bien, han limpiado una de las tinajas y la han llenado de vino. Una vez al mes la abren y van viendo como evoluciona el vino. El futuro nos dirá si los resultados de la prueba son satisfactorios.

Pablo tambíen dirigió de una forma muy amena la cata de los dos vinos de la bodega : Les Alcusses y Maduresa.

ALBUM DE FOTOS



miércoles, 20 de enero de 2010

Presentación el gran libro del vino en Fontanars dels Alforins

Fontanars se va consolidando como centro neurálgico de un terrotorio enológico marcado principalmente por El Alforí y Les Alcusses . Desde siempre en Fontanars dels Alforins , se ha vivido por y para el vino , todas las personas han tenido contacto en algún momento de su vida con el viñedo , bien participado de la vendimia , de la poda o en cualquier otra tarea .



Como mínimo en Fontanars siempre se ha disfrutado del paisaje que tiene la localidad en las distintas estaciones del año . Destaca el otoño , momento en que las hojas del viñedo adquieren un gran abanico de colores en función de la variedad y no permiten difrutar de un paisaje inigualable. En este libro , algo que destaca es la calidad de la fotografias que nos acercan de una manera total al viñedo .



Todo esto se ve reflejado de manera muy gráfica en este gran libro sobre el vino , en el que por supuesto aparecen reflejadas todas las bodegas , variedades de uva , conceptos sobre enología , viticultura etc.



En esta presentación hubo representantes de los bodegueros de la zona como Daniel Belda y Pablo Calatayud , quien nos invitó a defender nuestro territorio enológico y ponerlo en valor como fuente de riqueza y trabajo en el presente y futuro .

No te lo pierdas y ven a disfrutar del territorio enológico de l'Alforí.

jueves, 14 de enero de 2010

Projecte Microvinya de Celler la Muntanya en RNE

El proper dissabte 24 i diumenge 25 de gener, el programa de Radio Nacional d'Espanya "No es un dia cualquiera", s'emetrà des de Muro d'Alcoi.
El programa presentat i dirigit per Pepa Fernandez es retrasmetrà en directe des del Centre Cultural Polivalent de la Vila de Muro de 8:00h a 13:00h i la entrada es gratuïta.
El programa ve a Muro en ocasió del PROJECTE MICROVINYA® del Celler la Muntanya, pel seu treball sobre la Real Sostenibilitat del Minifundi.

Es admirable com una vegada més, (i ja en son moltes), Joan Cascant i Toni Boronat acosegueixen atraure la atenció dels mitjans de comunicació nacionals per a donar a coneixer un projecte emocionant : El Projecte Microvinya o com fer rendible el minifundi mediterrani.

Joan i Toni mitjançant l'associació ELVIART tracten de conformar un moviment en pro de una cuadruple rentabilitat al minifundi : rentabilitat econòmica, rentabilitat social, rentabilitat cultural i rentabilitat mediambiental. Precisament en açò consisteix la SOSTENIBILITAT.

Enhorabona.

sábado, 9 de enero de 2010

Curso Iniciación a la Cata en Bodega El Angosto

La Bodega El Angosto siguiendo con sus actividades iniciadas el año pasado, nos propone un curso de iniciación a la cata. Recordemos que el pasado mes de noviembre celebró en la Finca Santa Rosa, las Primeras Jornadas Enogastronomicas con un gran éxito de asistencia.

El curso se celebrará en la Finca Santa Rosa de Ontinyent, donde la bodega tiene sus instalaciones, y será dirigido por el enólogo de la bodega, Oscar Priego.

El programa del curso es el siguiente:
1ª Sesión.- INTRODUCCIÓN A LA CATA, ELABORACIÓN DE VINOS:Metodología de la cata de vinos. Cata práctica.
2ª Sesión.- CATA DE VINOS, BLANCOS Y ROSADOS: Introducción básica del proceso de elaboración. Cata práctica.
3º Sesión.- CATA DE TINTO JÓVENES, MACERACIÓN CARBÓNICA Y NUEVOS VINOS.
4ª Sesión. – CATA DE TINTOS DE ALTA GAMA.

Las fechas del curso son las siguientes:
8 - 11 de Febrero de 2010.El curso consta de cuatro sesiones de dos horas cada una (con un total 8 horas), con una parte teórica y otra práctica.
Horario: De 19:30 a 21:30 h. Precio del curso: 50 €.

Este mismo curso, se realizará en una JORNADA el próximo 13 de Febrero.
Horario: De 10:00 a 19:30 H.Precio del curos: 65 € (incluido comida).

Si sientes curiosidad por la cultura del vino, y quieres conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, tienes un magnifica oportunidad de adentrarte en el fantástico mundo de los vinos.
Además puede ser el regalo ideal para los amigos y familiares, a los que queremos.

Más información en Bodegas El Angosto.