domingo, 31 de enero de 2010

Enoturismo en Celler del Roure

Hemos realizado un pequeño album de fotos de nuestra última visita a la Bodega Celler del Roure. Previamnete visitamos la Bodega Los Pinos.

Durante la visita pudimos contar con la presencia de Pablo Calatayud, el cual durante dos horas nos explicó muy detalladamente desde los inicios de la bodega, la filosofia y forma de trabajo de la bodega, la recuperación de las variedades autóctonas y el potencial vinícola de la zona de L'Alforí-Les Alcusses.

Pablo nos contó una prueba que está realizando la bodega en una de las tinajas de barro que hay enterradas en la Bodega Fonda. Se trata de una bodega subterranea de más de 400 años que tiene más de 100 tinajas de barro enterradas. Pues bien, han limpiado una de las tinajas y la han llenado de vino. Una vez al mes la abren y van viendo como evoluciona el vino. El futuro nos dirá si los resultados de la prueba son satisfactorios.

Pablo tambíen dirigió de una forma muy amena la cata de los dos vinos de la bodega : Les Alcusses y Maduresa.

ALBUM DE FOTOS



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