jueves, 17 de noviembre de 2011

Jay Miller en la DO Valencia

El próximo 30 de noviembre el crítico Jay Miller visitará la DO Valencia. Miller realiza las valoraciones de los vinos españoles para la revista The Wine Advocate, dirigida por Robert Parker, referencia mundial en el mundo del vino.
Durante la visita, Miller realizará una cata magistral dirigida a profesionales, en la que se cataran los siguientes vinos:

Pasamonte tinto 2009 de Bodegas Vegalfaro, Les Alcusses 2008 de Celler del Roure, El Miracle by Mariscal de Vicente Gandia, Los Pinos 0% 2010 de Bodega Los Pinos, ca Belda 2006 de Bodegas Belda, 1920 de la Baronia de Turis, Almendros Blanco 2010 de Bodega El Angosto, Graciano 2008 de Bodega Heretat de Taverners, Aculius 2008 de La Casa de Las Vides, MOMA 2008 de Bodega Los Frailes, Murviedro Expresión 2008 de Bodegas Murviedro, Cuva Vella de Cherubino Valsangiacomo, Viña Villar crianza de Bodegas El Villar, Venta del Puerto Nº18 de Bodegas La Viña, Reimos Selección de Anecoop, Blanc d'Enguera 2011 de Bodegas Enguera y Rafael Cambra Uno 2008.

Según indica la propia DO Valencia, se cataran los vinos mejor puntuados en la revista, aunque viendo la lista parece que algunas bodegas no van a presentar sus vinos más reconocidos. Tal es el caso de Bodegas Enguera con el Megala, El Angosto con Los Almendros o Celler del Roure con Maduresa. En la lista tampoco aparecen algunas interesantes bodegas, como Pago casa Gran y su Falcata Arenal 2007.

Jay Miller ya estuvo el pasado verano en España realizando catas en Catalunya, y la forma de catar y puntuar los vinos era sorprendente. Durante 2 semanas cató 1200 vinos, 12 horas al dia, y 20 vinos por hora. A cada vino le dedica apenas unos minutos.

En este video de la TV3 se pueden ver las catas de Miller en Catalunya.




Enlace del video.






domingo, 16 de octubre de 2011

Visita a Bodega El Angosto

VISITA A BODEGA EL ANGOSTO EN LA FINCA SANTA ROSA DE ONTINYENT

Patio de la Bodega

La vinculación de la familia Cambra con el mundo del vino se remonta a más de un siglo.

Depósitos de la bodega.

Bodega antigua totalmente restaurada.

Oscar Priego, enólogo de la Bodega El Angosto, durante la cata de los vinos de la bodega.

martes, 12 de julio de 2011

La Amistad 2010 y Los Viñedos Culturales

La Amistad 2010 es la ultima novedad de la Bodega Bernabé Navarro. Se trata de un vino 100% Rojal, una variedad practicamente extinguida y de la cual no habiamos oido hablar nunca.

La viña está situada en la Finca Usaldon de Villena, una finca de poco más de 1Ha de secano estricto, con viñas de 40 a 60 años y con un cultivo absolutamente ecológico, utilizando la lucha biologica y sin empleo de productos de síntesis.

Con una leve crianza de 4 meses en barrica de roble frances, es un vino con una capa baja (en palabras del propio Bernabé "es medio tinto, medio rosado, medio blanco, debido a su color"), fruta roja, fácil y de trago largo, pero que no deja indiferente. La producción es limitada, 1400 botellas.


Pero lo realmente interesante de este vino es el proyecto en el cual está encuadrado. Bajo el nombre de Viñedos Culturales, Bernabé Navarro pretende desarrollar un pequeño proyecto con el objetivo de rescatar viñedos y variedades que han caido en el olvido, pequeñas producciones de secano y con la minima intervención o manipulación. Todo ello con el objetivo de obtener vinos que reflejen el territorio e interpretar lo que ofrece la tierra.

La Amistad es el primer vino del proyecto, el cual se completa con otros 3 vinos; dos blancos, La Viña de Simeon, 100% Merseguera y El Carro, 100% Moscatel de Alejandria, unas viñas de pie franco situadas en el Parque Natural de la mata de Torrevieja. Además de un tinto, Los Cipreses de Usaldon, 100% Garnacha Peluda, otra rareza.

Pero el proyecto seguirá creciendo con más cosita: un tinto de Forcallat, (una variedad olvidada, pero que últimamente he oido hablar a mas de uno sobre la bondades de esta variedad), un 100% Monastrell (hasta ahora la bodega no tiene ninguno), ....

Enhorabuena a la bodega por este proyecto de recuperación y de retorno a la tradición.

Por supuesto Bernabé Navarro seguirá elaborando sus 3 vinos: Beryna (la proxima añada 2009 será la del 10º aniversario de su vino estrella), Casa Balaguer (la añada 2007 ha cambiado la etiqueta) y el Beryna Selección.



domingo, 5 de junio de 2011

Visita a Ca Pepico y mes que vins

De la mano de nuestros amigos de L’Horta Nord, fuimos a darnos un merecido homenaje a Ca Pepico.
Antes de la comida pasamos por la tienda que Pepe Ferrer tiene en Moncada, mes que vins, para conocerle, charlar un poco y comprar alguna botella. A destacar la selección de Champagnes y vinos internacionales y la labia de Pepe, se nota que disfruta hablando de vinos.

El restaurante está en medio de l’horta, en una antigua alquería muy bien restaurada. Pepe nos preparó una comida maridada. La elección de los platos y por supuesto de los vinos fue cosa de él.
Empezamos con unos entrantes para compartir: croquetas de bacalao, anchoas de buen tamaño, ensalada de tomate con ventresca. Entrantes sencillos con buena materia prima.
Seguimos con un taco de atún fresco sobre una base de pisto de tomate.

Y lo mejor de la comida los platos principales: fideua de verduras y arroz meloso de pescado.
La fideua impresionante, fideo fino, sabor potente, con las verduras cortadas finamente en juliana y cocinadas muy al dente. Para mí el mejor plato de la comida. El arroz meloso también muy bueno, sabroso, muy entero, con trocitos de pulpo, atún y verduritas.
De postre una mouse de mascarpone con un crujiente, muy bueno y fácil de comer para terminar la comida.
A destacar el café, coincidimos todos en que era magnífico.

Y para el final me dejo los vinos. Pepe nos obsequió con un maridaje extenso, un total de 10 botellas. Todos los vinos acompañaron muy bien a cada plato. Pepe nos sirvió los vinos sin decirnos que era cada uno, con el fin de jugar un poco a intentar adivinar alguno. Nosotros disfrutamos, pero creo que Pepe disfrutó aún más explicando cada vino.
Gracias Pepe por la comida, seguro que más de uno repetiremos.

La lista de los vinos por orden de aparición fue:

- Savignin Cuvée Prestige Domaine Ganevat. Côtes de Jura.
- Champagne Francis Boulard Millésimé 2004.
- Paulushof riesling 2010, Mosela.
- Le Mont Sec 2007 Domaine Huet, Loira.
- Cuilleron St Josep 2003, Rodano.
- 4 kilos 2009, Mallorca.
- Gustave Lorentz Grand Cru Pinot Gris, Alsacia.
- El Grifo Canari 1997, Lanzarote.
- Champagne Marie Noelle Ledru Millésimé 2005 Grand cru.

miércoles, 4 de mayo de 2011

Blanc de Trilogia 2010, novedad de Bodega Los Frailes

Acaba de salir a la calle la última novedad de Bodega Los Frailes, se trata del primer vino blanco de la bodega, Blanc de Trilogia 2010.



Tras un primera añada en 2009 con una tirada muy limitada, para este 2010 la producción es de 6000 botellas. Se trata de un vino blanco fermentado parcialmente en barrica de roble francés, elaborado con un 70% de Sauvignon blanc, 30% Muscat y 10% Verdil.

Como sucede en todos los vinos de la bodega, las uvas son todas procedentes de la Finca Los Frailes, en este caso viñedos jovenes con una edad media de 4 años. Esto significa que el copuage definitivo del Blanc de Trilogia puede ir cambiando según pasen los años.



Tras vendimia manual y selección exclusiva de racimos más sanos y maduros, se llevo a cabo despalillado y estrujado que tras posterior encubado en depósitos de 1000 kg en abierto, se disponen en contenedor de frío a 5 ºC bajo cero durante 5 días, maceración pelicular prefermentativa, con objeto de extraer el máximo de precursores aromáticos.
Se lleva a prensa, mosto escurrido tras desfangado, se lo fermenta a baja temperatura 8ºC.a 1000 de densidad, se trasiega a barricas la
mitad del deposito final de fermentación en barricas de roble francés. Tras batoneos, ensamblaje final y embotellado.

miércoles, 30 de marzo de 2011

Cata Els Bodeguers 2011

Con motivo de la XXXIII Mostra de Vins, Caves, Licors de la Comunitat Valenciana, la Asociación Els Bodeguers a dado a conocer el resultado de la Cata que celebra todos los años. El resultado ha sido el siguiente:

VINOS BLANCOS JOVENES:

Marina Alta 2010– Bocopa – DO Alicante

2º Fruto Noble 2010 – Francisco Gómez – DO Alicante

3º Marqués de Valencia 2010 – Cheste Agraria, Coop. V. – DO Valencia


BLANCOS FERMENTADOS EN BARRICA

1º Alvarez Nölting Chardonnay 2010 – Alvarez Nölting – DO Valencia

Finca Collado Chardonnay 2010 – Finca Collado – DO Alicante

Chardonnay Belda 2009 – Daniel J. Belda – DO Valencia

TINTOS JÓVENES

1º Los Pinos 0% 2010 - Bodegas Los Pinos – DO Valencia

Ontinium Tempranillo 2010 – Coop. Ontinyent – DO Valencia

3º Viña Enterizo Tempranillo 2010 – Coviñas – DO Utiel-Requena

TINTOS BARRICA

Icono Cabernet Sauvignon 2010 – Coop. La Viña – D.O. Valencia

2º Vega Infante 2010 – Coop. Agr. Utiel – D.O. Utiel-Requena

3º Odisea 2010 – Divinos y Viñas – Vins Terra de CS

TINTOS CRIANZA

Angosto tinto 2008 - Angosto – D.O. Valencia

2º Lagares 2009 – Antonio Arraez – D.O. Valencia

3º Corolilla Crianza – Bodegas Murviedro – D.O. Utiel-Requena

TINTOS RESERVA

Ben Viu 2006– Heretat de Taverners – D.O. Valencia

2º Cota ocho treinta 2007 – 40 grados Norte – D.O. Valencia

3º Ceremonia 2007– Vicente Gandia – D.O. Valencia




domingo, 20 de febrero de 2011

Las rutas de alforins en el diario LEVANTE

Esta semana apareció en el Suplemento del diario Levante, Cuestión de Gusto, dedidicado al vino y la gastronomía, un extenso reportaje de una de las rutas que organizamos. Concretamente la ruta del dia 5 de febrero en la cual visitamos las Bodegas de Rafael Cambra, Los Frailes y comida en Mas de Monserrat.
Vicente Morcillo, periodista del diario y coordinador del suplemento, nos acompaño en la ruta y pudo conocer en primera persona las actividades que organizamos.

Podeis ver el reportaje AQUÍ.




viernes, 11 de febrero de 2011

El Angosto tinto y Estrecho Monastrell en la Nariz de Oro 2011

La XX Edición del concurso Nariz de Oro ya está en marcha. La edición del 2011 arrancó el 27 de octubre en Gijón y pasó por Sevilla (30 de noviembre), Alicante (18 de enero), Madrid (15 de febrero), Barcelona (22 de marzo) y San Sebastián (17 de mayo).

La final se celebrará en Madrid los dias 11 y 12 de Junio en Madrid. Para esta final se han seleccionado algunos de los vinos de las mejores bodegas españolas, entre ellos dos vinos tintos valencianos : El Angosto Tinto de Bodegas El Angosto y el Estrecho Monastrell de Bodegas Enrique Mendoza.

domingo, 23 de enero de 2011

Visita a la Finca Masia El Altet

El pasado 22 de enero realizamos la visita a la Finca Masia El Altet, un total de 32 personas. Llegamos a la finca a las 11 de la mañana, con un dia muy frio, 3ºC. Nos esperaba el propietario y director tecnico de Masia El Altet, Jorge Petit y su esposa Clara.
Jorge nos abrió las puertas de la finca, y nos explico todos los detalles del proyecto Masia El Altet.
La finca está situada en un enclave privilegiado, situado en pleno Parque Natural de la Serra de Mariola, a 800 metros de altura y frente a otro Parque Natural, el de la Font Roja de Alcoi.

La Finca cosecha entre 800000 y 900000 Kg de oliva al año, más de la mitad de la variedad Picual y el resto de la variedades Arbequina y las variedades autoctonas, Changlot Real, Blanqueta, Genovesa y Alfarerenca. Traducido en número de botellas son unas 70000 botellas del Masia El Altet High Quality (botella verde) y 35000 botellas Masia El Altet Premium. Esto significa que los rendimientos producidos son muy bajos, siempre inferiores al 12%, debido sobre todo a que la aceituna se recoge bastante verde, en el momento que empieza el envero.

Jorge Petit nos preparó una cata de los aceites de Masia El Altet, con la suerte de que los aceites acababan de ser embotellados y estan en su mejor momento de consumo. Pudimos catar el Masia El Altet High Quality, el Masia El Altet Premium, un coupage que Jorge elabora para consumo propio y un aceite de oliva defectuoso (aceite lampante), para poder comparar. Para los que nos estamos acostumbrados catar y oler aceites, este tipo de comparaciones son muy reveladoras.

La cata la realizamos en uno de los magníficos salones de la finca y disfrutamos de las explicaciones de Jorge y de todos los secretos de la elaboración de un gran aceite virgen extra.

Finalizamos la jornada en el Restaurante Casa Lolo de Alcoi, donde degustamos dos magnificos arroces.

Podeis ver algunas fotos en este album: FOTOS.