domingo, 5 de junio de 2011

Visita a Ca Pepico y mes que vins

De la mano de nuestros amigos de L’Horta Nord, fuimos a darnos un merecido homenaje a Ca Pepico.
Antes de la comida pasamos por la tienda que Pepe Ferrer tiene en Moncada, mes que vins, para conocerle, charlar un poco y comprar alguna botella. A destacar la selección de Champagnes y vinos internacionales y la labia de Pepe, se nota que disfruta hablando de vinos.

El restaurante está en medio de l’horta, en una antigua alquería muy bien restaurada. Pepe nos preparó una comida maridada. La elección de los platos y por supuesto de los vinos fue cosa de él.
Empezamos con unos entrantes para compartir: croquetas de bacalao, anchoas de buen tamaño, ensalada de tomate con ventresca. Entrantes sencillos con buena materia prima.
Seguimos con un taco de atún fresco sobre una base de pisto de tomate.

Y lo mejor de la comida los platos principales: fideua de verduras y arroz meloso de pescado.
La fideua impresionante, fideo fino, sabor potente, con las verduras cortadas finamente en juliana y cocinadas muy al dente. Para mí el mejor plato de la comida. El arroz meloso también muy bueno, sabroso, muy entero, con trocitos de pulpo, atún y verduritas.
De postre una mouse de mascarpone con un crujiente, muy bueno y fácil de comer para terminar la comida.
A destacar el café, coincidimos todos en que era magnífico.

Y para el final me dejo los vinos. Pepe nos obsequió con un maridaje extenso, un total de 10 botellas. Todos los vinos acompañaron muy bien a cada plato. Pepe nos sirvió los vinos sin decirnos que era cada uno, con el fin de jugar un poco a intentar adivinar alguno. Nosotros disfrutamos, pero creo que Pepe disfrutó aún más explicando cada vino.
Gracias Pepe por la comida, seguro que más de uno repetiremos.

La lista de los vinos por orden de aparición fue:

- Savignin Cuvée Prestige Domaine Ganevat. Côtes de Jura.
- Champagne Francis Boulard Millésimé 2004.
- Paulushof riesling 2010, Mosela.
- Le Mont Sec 2007 Domaine Huet, Loira.
- Cuilleron St Josep 2003, Rodano.
- 4 kilos 2009, Mallorca.
- Gustave Lorentz Grand Cru Pinot Gris, Alsacia.
- El Grifo Canari 1997, Lanzarote.
- Champagne Marie Noelle Ledru Millésimé 2005 Grand cru.

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