miércoles, 24 de diciembre de 2014

Los mejores vinos para Navidad por menos de 10€.

El Nariz de Oro 2014 Ivan Martínez Hierro sumiller en La Tienda Colmado en Medina de Pomar y los otros dos finalistas, Axel Pitarch sumiller en Plaerdemavida de Valencia y Sergio Rodriguez sumiller del Restaurante Mediterraneo en Castellón, han hecho una selección de vinos de menos de 10€ para triunfar en la mesa durante los dias de Navidad. Estos son sus recomendaciones:
- Rimarts Brut Nature Reserva 24 2011. Con el clásico coupage del cava del Penedes, este espumoso es perfecto para los entrantes del menu, aunque puede funcionar muy bien para todo el menu.
- 7 Cupos 2013, un Ribeiro con base de Treixadura, fresco y ligero para acompañar pescados y mariscos.
- Bajondillo 2013. Desde Mentrida Jimenez-landi nos ofece un tinto fresco, con poco cuerpo y con poco color debido a su poca extracción. Combinará muy bien con carnes blancas y platos ligeros.
- Carmelo Rodero 9 meses 2012. Tinta del Pais estructurada y con cuerpo. Una apuesta segura para acompañar a platos más potentes, carnes o algún guiso.
- Emergente 2013. Un moscatel de grano menudo naturalmente dulce de tierras navarras, para acompañar a los dulces navideños.
- Fino El Maestro Sierra, una opción muy apropiada para acompañar a salazones, ahumados o incluso a un jamón iberico.
- Bolo 2012, El Godello más económico de Rafael Palacios, es complejo y untuoso y puede acompañar muy bien a pescados azules.
- Cosme palacios Vendimia Seleccionada 2011.
- Rafael Cambra Dos 2012. Desde Valencia un tinto goloso, redondo y muy equilibrado, para acompañar a carnes y guisos no muy potentes.
- Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2013. Un clásico moscatel dulce de la Marina Alta Alicantina, perfecto para terminar un menu navideño.
- Juan Gil 12 meses 2012. Un Monastrell estrella de Jumilla, para acompañar a todo tipo de carnes o quesos.
- Enrique Mendoza Chardonnay. Un blanco con cuerpo debido al contacto con sus lias durante unos meses. Muy buena opción para acompañar a un pescado al horno.
- Etim verema Sobremadurada. Una Garnacha Tinta dulce del Montsant, que puede acompañar a quesos potentes o a postres de chocolate.
- Jane Ventura Reserva de la Musica Brut Nature 2011. Un cava fresco y muy finoque vale más de lo que cuesta. Excelente para acompañar a mariscos a la plancha.

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